多醣體(β -Glucan)之特色－weboardmall的部落格

什麼是多醣體?

一般人或許聽說過人體每日必需攝取約三大營養素: 蛋白質、醣類、脂肪，這三種營養素分別在體內扮演著不同的角色來幫助我們的身體維持活動。

多醣體是屬於醣類的一種。
我們對醣體的認識，大多僅限於所謂的澱粉、葡萄糖、蔗糖; 各式糖製品等，它是我們人體維持正常功能所需的能源 :缺乏糖的存在 (例如低血糖 )身體的機能便受到許多影響。但是，除了這類提供體內能量來源的"醣"外，還有另外一系列的醣類，它們存在的目的與葡萄糖等不同，而是提供其它的機能 ;簡單來說，人體可吸收利用的多為雙醣或多醣，所以我們可以輕易燃燒這些醣作為能量來源。
而另一類型，基本上是由一群複雜的單醣聚合物組合成的 (分子量大約在6，000-數100,000)，也就是我們統稱的(多醣)，這些多醣經科學家的研究，很驚奇的發現他們具有很神奇的細胞機能促進及活化作用，從而促成了近代多醣體的研究史頁，而逐漸的揭開了[多醣]。尤其是神秘的靈芝、冬蟲夏草及其他菇蕈多醣體的面紗。
事實上多醣體在自然界可以發現α、β、γ等不同的化學結構，在真菌界中則是以β-Glucan的形式大量存在，是一種無法人工合成 的天然物質，現有的許多藥理實驗及臨床報告已經明白的顯示出 β-Glucan對組成人體最基本單位的細胞具有特殊的活性化作用，使它在人體健康的維護甚而疾病的治療上，扮演非常重要的角色。

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